烹饪专业

24所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3年制毕业学历：中专烹饪专业-专业简介：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。...人

中西餐烹饪专业

11所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3+2学制毕业学历：中专烹饪工艺与营养专业是我系成立最早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号。注重培养学生...人

烹饪工艺与营养专业

10所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专烹饪专业-专业简介：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用...人

西餐烹饪专业

60所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3年制毕业学历：中专西式烹调专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。...人

中餐烹饪与营养膳食专业

232所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3+2学制毕业学历：中专本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等...人

中餐膳食烹饪与营养专业

17所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3+2学制毕业学历：中专中餐膳食烹饪与营养专业-专业方向：中式菜肴烹饪方向中餐膳食烹饪与营养专业：本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产...人

西点专业

3所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3年制毕业学历：中专本专业培养掌握现代西面点制作技术，具有较强的西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。随着当今饮食社会化的观念日益深入和广泛，点...人

食品加工与检验专业

43所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专本专业面向食品及相关企业生产一线，培养具有食品加工与检验专业的基础理论知识和基本操作技能，熟悉食品生产流程、遵守各项工艺规程，具有安全意识和一定的...人

川菜专业

3所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：2年制毕业学历：中专本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企...人

食品加工技术专业

4所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3年制毕业学历：中专本专业培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。培养要求：主要学习化学、食品工程技术的基...人

食品质量与安全专业

20所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专食品质量与安全专业（FoodQualityandSafety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学...人

食品生物工艺专业

43所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专食品生物技术专业学生主要学习化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析...人

西式烹饪专业

27所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专西式烹饪专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似...人

中西餐主厨专业

2所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3年制毕业学历：中专本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企...人

西餐主厨专业

2所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：2年制毕业学历：中专本专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。根据国...人

川菜主厨专业

15所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：2年制毕业学历：中专本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企...人

中式烹饪专业

35所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专中式烹饪专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关...人

中西式面点专业

18所招生院校食品餐饮

招生对象：应届初中生专业学制：3+2学制毕业学历：中专中西式面点专业培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。基础课程：语文、数...人

西餐制作与管理专业

16所招生院校食品餐饮

招生对象：专业学制：3+2学制毕业学历：中专本专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。我国...人