延边职业技术学院是经国家教育部备案的公办全日制高职专科院校，是国家紧缺人才培训基地。学院师资力量雄厚，现有269名专任教师均为本科以上学历，其中博士学历教师2人、硕士研究生学历教师25人;有副高级专业技术职务以上专人教师155人，双师型专任教师126人。学院占地254亩、建筑面积7.2万平方米，现有机械加工、汽车维修、建筑、会计、旅游、语言、计算机技术等7个综合实训基地，设有机电、数控、电气电子、单片机、多媒体教室、语音室、建筑检测中心等44个实验实训室，藏书18万册。
延边职业技术学院是延边州自己举办的高等院校，我们将集中力量把学院办成高水平、有特色、省内位居一流的高等学府。”延边州教育局局长黄龙锡在新闻发布会上说，学院将把立足延边、服务延边作为办学宗旨，把培养高素质技能型专门人才作为人才培养目标，把学院办成服务延边支柱、优势和特色产业，具有延边民族和区域特色的综合性职业技术院校，打造成东北东部高端技能人才培养的重要基地。
学院教学设施齐全，现有机械加工、汽车维修、建筑、会计、旅游、语言、计算机技术等7个综合实训基地，设有机电、数控、电气电子、单片机、多媒体教室、语音室、建筑检测中心等44个实验实训室。学院将开展校企合作，实施工学结合、订单培养;通过开展国际合作、校校合作，与国内外高等院校开展师资交流、学术交流、技能交流，实施2+2本科教育，输送留学生、研修生，广泛安置学生就业，帮助学生继续深造。
2011年2月28日，吉林省政府批准成立延边职业技术学院，5月9日，延边职业技术学院通过国家教育部核准备案，并正式纳入高等教育系列。6月2日，州委宣传部、延边州教育局召开新闻发布会，介绍了延边职业技术学院成立情况。延边职业技术学院是吉林省政府批准成立、国家教育部备案的全日制普通高等专科院校。2011年开始，学院招收普通高等专科以外，还招收成人高等专科。同时学院与长春理工大学、吉林财经大学、北华大学、吉林工商学院等高等院校联合开办成人高等学历教育。
延边职业技术学院新校区建设已经延边州人民政府立项，新校区将按国家标准建设规划，占地30万平方米，建筑面积13万平方米，预计总投资4.5亿元。新校区建成后，实训基地将达12个，实验实训室达72个，开设25专业，在校生将达5000人，藏书达32万册。学院积极探索项目教学、理实一体化教学等先进的教学模式，广泛开展校企合作，积极实施工学结合、订单培养。
学院师资力量雄厚，现有269名专任教师均为本科以上学历，其中博士学历教师2人、硕士研究生学历教师25人;有副高级专业技术职务以上专人教师155人，双师型专任教师126人。学院秉承以人为本、以德为先、以能为重、学做合一、创造特色、服务社会的办学理念，以打造吉林省东部重要的职业技术教育基地为目标，以提高人才培养质量为宗旨，努力把学院办成具有时代特色的高等职业院校。
延边职业技术学院高起本、高起专：招收各类中专、普通高中、职业高中、技工学校的应(往)届毕业生、在职人员、丛业人员。专升本：招收具有国民系列高等学校或高等自考机构颁发的大专毕业证书的应(往)届毕业生、在职人员、丛业人员。按照教育部和吉林省招生办关于2014年成考招生录取规定，十二月统一录取。若成绩总分达到省招生办最低控制线的考生均能录取。年满25周岁(1991年8月31日前出生)或朝鲜族考生均加20分。
