2024年奉化区工贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业招生

奉化区工贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?招生要求有哪些?相信这是很多想要报名奉化区工贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业的同学都很想要知道的吧，这里，老师就学校的这一专业以及专业招生要求做了介绍，一起来看一下吧。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

招生对象

三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生(应有初中毕业证)、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。

五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。

奉化区工贸旅游学校简介

奉化区工贸旅游学校紧抓“严、实、全、细、深”“五字诀”，规范管理，提升效率，确保学生校外实习质量。

一是管理职责紧扣“严”。明确校外联处为学生校外实习安全管理职能部门，实习单位为学生校外实习安全管理直接责任单位。学校与实习单位合力强化学生校外实习管理，班主任与企业师傅分工合作，齐抓共管。实习前，学校专人考察实习单位，紧守实习单位必须提供适合学生生活住宿条件的红线，严格实习期管理。

二是安全教育突出“实”。学校与实习单位共同组织实习前教育，明确实习目的、意义、任务、要求，强调校外实习的安全纪律要点，引导学生掌握应急自救方法，并根据专业特点强化实习期安全培训。实习期间，不定时开展一对一、点对点跟踪式安全教育，切实增强学生安全意识和自我保护能力。

以上就是奉化区工贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业的介绍和招生要求，如果你还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接电话上咨询。