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本专业面向国内外高星级酒店、顶级餐厅、俱乐部和休闲会所等高端酒店培养德、智、体、美全面发展，具备现代酒店管理基础理论知识，掌握酒店餐饮行业的品质标准、服务规范与管理流程，胜任服务、策划、营销、管理等酒店餐饮行业所有领域一线工作岗位的高素质、高技能复合型人才。
市场营销基础、顾客心理学、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、茶艺、酒店管理实务、旅游概论、酒店服务礼仪、沟通技巧、电子商务基础、计算机应用基础等。
培养目标培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需要，从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作的高素质技能专门人才。
毕业生可以在旅游景区、旅行社、旅游饭店、旅游行政管理单位、四星级以上酒店的餐厅、客房、酒吧、前厅等部门从事相关服务和管理工作。
专业代码：130100，报考五年制高职大专的学生必须是2020届参加学业水平考试的初中毕业生，未参加考试和没有成绩的学生不能报考。（三年制中专所有应往届初中毕业生均可报名就读）；报读一年制中专必须具备高中毕业证。
职业证书酒店职业经理人资格证书、酒店管理师资格证书、餐饮服务（中级）、客房服务（中级）、茶艺师（中级）、调酒师（中级）、咖啡师（中级）、普通话和景区讲解员等职业资格证书。
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