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通过烹饪原料学、营养学、厨房管理、餐饮服务与管理、饮食文化、酒水知识等基础知识，以及中西式烹饪、面点等课程的学习，使学生系统掌握烹饪工艺与营养方面的基本理论知识，具有较强的实践操作能力，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，面向餐饮行业从事菜点制作、营养配餐、餐厅管理等工作的高素质、高技能专门人才。
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业、从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。 教学内容：礼貌礼仪、烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健等课程。
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[ 招生问答] 05-11 学校理念：“人”要重于“才”；教育既要“教”，更要“育”。，生态文明的基本理念渗透到学校的课程、教学、管理和评价等各个环节中。，使人性慢慢变得完美的教育才是好的教育。，学校树立以人为本的思想。，创生新的学校文化的学习共同体。
[ 招生办电话] 04-04 1、对口高考与普通高考的共同点1、通过对口升学考上大学后，待遇与普通高考学生相同。无论是师资安排、课程设计，还是学生奖学金和毕业文凭以及学位授予、考研等方面，都是一样的。2、录取的渠道和方式相同。由国家教育主管部门按照一定程序分别划定普通高
[ 招生简章] 03-11 云南昆明工业学校医学/药高中2021招生章程◇ 同学们在了解学校信息时，要重点去查看学校的招生简章，最好是能找到最新的招生简章，若是没有找到最新的招生简章，同学们可以参考往年的招生简章，子敬教育小编给同学们整理了本校的所有招生信息在文章顶部
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