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宝玉石鉴定与加工技术专业对常见的宝玉石能够进行肉眼鉴定和仪器检测，掌握宝石款式设计和加工的基本理论，从事具备宝玉石鉴定、钻石分级评价、宝石款式设计与加工、珠宝首饰营销及商贸管理的高级应用型专业技术和管理人才。
普通地质学、结晶学、矿物学、晶体光学、宝石学、珠宝仪器与检测、宝石鉴定技术、翡翠基础、钻石、珠宝加工理论及实训、珠宝市场营销、珠宝企业管理、宝石合成与优化处理、稀有宝石、首饰贵金属、观赏石等。
培养目标本专业培养具有比较系统的宝石学理论知识；熟练掌握宝石鉴定、检测、评价方法和珠宝首饰加工技能；熟悉珠宝市场政策法规，了解商品价格及营销策略；具有勤奋、敬业创新精神的新型技能型人才。毕业后可在珠宝检测部门、珠宝销售及加工行业从事宝石鉴定、珠宝营销、珠宝首饰加工及珠宝企业管理工作，更鼓励学生自主创业。
历届毕业生年终就业率均为100%。学生毕业后主要从事珠宝质量检测、珠宝教育、珠宝首饰加工和营销、珠宝企业管理等工作，还有毕业生自主创业，创建了自己的珠宝店，有多名同学考上了本科院校。
本专业招收应往届初、高中生（初高中在读生 或往届初高中生需到校面试）。
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